股票配资平台注册 “夜市顶流”竟是4分钱的壳配3毛钱的肉？网友：天塌了

相信不少街坊在夜市或美食街股票配资平台注册

都看到过这种“流量食物”

——蒜蓉粉丝烤扇贝

而且价格还特别低！

有记者调查发现

这些香气十足的烤扇贝

多数是由冷冻贝肉与廉价扇贝壳

组装而成的“拼接品”

15元6个的烤扇贝

内藏猫腻

有记者在济南某美食街的摊位

花15元买了6个蒜蓉粉丝烤扇贝

仔细观察后发现

扇贝壳呈均匀的靓丽橙红色，内外颜色毫无差异，内侧更是光滑得近乎发亮。

用筷子夹起贝肉，松散的肉质瞬间与贝壳分离，入口后只有浓重的腥咸味，没有新鲜扇贝的鲜甜。

记者去了另一家夜市

买了10元5个烤扇贝

虽然这份扇贝的味道比较新鲜

但是同样形状的扇贝肉

却“配着”颜色各异的壳

当记者询问摊主这些扇贝是否新鲜

前一家摊主含糊其辞：

“都是冻品，新鲜的哪有这个价格？”

后一家则十分坦诚：

“我们用的是半壳冻贝，口感好一点”

4分钱壳+3毛钱肉

利润超60%

“市面上一些烤扇贝都是组装的，用的是栉孔贝肉搭配帆立贝壳。”从事小吃行业多年的杨先生揭开了组装扇贝的盈利模式：单独批发扇贝壳和扇贝肉，再配上粉丝和蒜蓉调料，单个成本仅0.5元左右，如果标价10元5个售卖，利润率高达60%以上。

记者搜索购物平台发现，卖“烧烤专用扇贝壳”的店铺超过50家，不仅有红、黄、白等不同色系，还有6-8厘米、10-12厘米等不同规格，折算下来最便宜的仅4分钱一片。某热销店铺的客服表示，这些壳都是天然贝壳，使用之前浸泡几分钟再洗刷干净即可。而在冻品批发市场上，20元/斤的冻贝肉可分出七八十个，平均每个不到3毛钱。

上文提到过，除了“纯组装”扇贝，还有部分商家会选择成本稍高的冷冻“半壳贝”。某冻品批发商称，常用的分两种规格：6-7厘米的300元/360个，折合0.83元/个；8-9厘米的850元/200个，折合4.25元/个。“半壳贝是预开壳处理的，适合对品相要求高的商家。”

记者走访市场发现，新鲜扇贝根据品种和规格不同，价格多在8元-30元/斤之间，成本更加高昂。

如何分辨“组装扇贝”？

业内人士杨先生提醒

首先看贝壳外观

产品颜色手感统一批发的贝壳过于均匀内外侧光滑度一致新鲜扇贝或半壳冻贝的贝壳多有自然的红白渐变深浅不一的纹路

再留意贝肉细节

产品形状肉质组装贝肉单一，很少带有完整的裙边松散新鲜或半壳冻贝的贝肉更饱满，裙边完整且有自然的褶皱有明显的弹性

提醒身边人注意！

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来源：齐鲁晚报

编辑：郭强仔‍‍‍‍